Torrijas rellenas de dulce de leche
En casa el dulce de leche es indispensable, así que se me ocurrió hacer mini sándwiches de dulce de leche y tunearlos como si fueran torrijas. El resultado es simplemente espectacular. Al parecer mi hijo no había probado las torrijas y no tenía mucha confianza cuando ha visto que pasaba el sándwich por el huevo y la leche, luego me ha dicho que se declara fan total, como no. Os cuento.
Torrijas rellenas de dulce de leche
En casa el dulce de leche es indispensable, así que se me ocurrió hacer mini sándwiches de dulce de leche y tunearlos como si fueran torrijas. El resultado es simplemente espectacular. Al parecer mi hijo no había probado las torrijas y no tenía mucha confianza cuando ha visto que pasaba el sándwich por el huevo y la leche, luego me ha dicho que se declara fan total, como no. Os cuento.
Paso a paso
- 1
Empezar infusionando la leche con una ramita de canela, ralladura de naranja y de limón. Yo no lo endulzo. Cuando rompa a hervir, retirar y tapar, dejarlo al menos 5 minutos mientras vamos haciendo el resto.
- 2
Poner un poco de aceite a calentar, yo le pongo como mucho un dedito de aceite. Preparar el sándwich, en nuestro caso, pan 'cristal' que es especialmente tierno, de hecho lo pongo un par de minutos en la tostadora para evitar que se deshaga fácilmente. Esperar a que el aceite esté caliente. Lo pasaremos bien por el huevo.
- 3
A continuación, lo empaparemos con la leche y directo a la sartén. Con un par de minutos por cada lado, que veáis que está doradito y retirar.
- 4
A disfrutar!
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