Arroz meloso con brócoli
Receta saludable y deliciosa.
Paso a paso
- 1
Hervir el brócoli cortado en "en arbolitos"
- 2
Pelar y cortar el tomate y la cebolla. También podéis poner unos ajitos enteros.
- 3
Sofreír la cebolla, luego añadir el arroz y, cuando éste empiece a dorar, añadir el tomate. Enseguida volcar un poco del caldo (unos 100 ml) y remover todo bien y dejar que cueza un poco así y reduzca.
- 4
Añadir el resto del caldo y coger a temperatura media alta (6-8 en vitro). Incorporar las especias. Escurrir el brócoli y reservar.
- 5
Cuando al arroz le queden unos 5-8 minutos incorporar el brócoli al guiso. Ir probando punto de sal (que sólo se ha puesto en el tomate) y de especias, al gusto.
- 6
Apagar el fuego cuando al arroz le quede un poquito. Retirar y dejar reposar 3-4 minutos.
- 7
Servir calentito!
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