Queque tipo budín de zanahoria y manzana

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Solange Mosqueira
Solange Mosqueira @cook_28944330

Siempre estoy probando comer con menos azúcar y menos ingredientes que ni se nombrar por mi salud

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Ingredientes

1 hr 30 min
10 raciones
  1. 250 gharina sin polvo de hornear y cernida
  2. 2 cucharadaspolvo de hornear
  3. 150 mlaceite vegetal
  4. 150 grazúcar blanca o rubia
  5. 3huevos medianos
  6. 1zanahoria mediana rallado fino
  7. 1manzana verde pequeña o mediana rallada normal
  8. 1 cdtacanela
  9. 1 cdtaesencia vainilla
  10. 1 pizcasal
  11. 1 cdaRalladura cáscara fina de un limón
  12. 150 gralmendras laminadas

Paso a paso

1 hr 30 min
  1. 1

    Mezcla los huevos con el azúcar y batir hasta que se disuelve el azúcar, agrega el aceite, canela, ralladura de limón, pizca de sal, y polvo de hornear

  2. 2

    Después de que todo está bien batido le agrego la zanahoria rallada cruda y la manzana rallada y dejo reposar unos minutos

  3. 3

    Después de reposar mientras paso la harina por un colador para cernir envuelve lentamente los ingredientes húmedo y seco hasta dejar todo bien homogéneo

  4. 4

    Engraso con un poco de mantequilla o Margarina un molde de queque rectangular y lo espolvoreo con harina suavemente.(esto hará más fácil desmoldar el queque después que este frío)

  5. 5

    Vierte la mezcla en el molde y encima poner la almendras laminadas y hundo un poco en la mezcla

  6. 6

    Poner a cocer en horno prendido a 180 °c por 45 min. Aproximadamente o hasta que salga seco un palillo del centro del queque

  7. 7

    Dejar enfriar fuera del horno para que no se seque y sacar del molde y poner un poco de azúcar flor encima o simplemente nada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Solange Mosqueira
Solange Mosqueira @cook_28944330

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