Timbal de Verduras
Operación veranito 2025. Una manera diferente y sabrosa de comer verduras
Timbal de Verduras
Operación veranito 2025. Una manera diferente y sabrosa de comer verduras
Paso a paso
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Limpiamos bien las verduras y con una mandolina vamos haciendo rodajas de calabacín y de la berenjena
- 2
La patata también la cortamos en rodajas y la ponemos en el horno
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El calabacín y la berenjena, para que tengan el toque al dente, antes de ponerlo en el horno los pasaremos por la sartén, plancha con una cucharadita de AOVE y el sazonador de verduras.
- 4
Cortamos la cebolla y la caramelizamos en la sartén. Hacemos lo mismo con el pimiento rojo. Lo cortamos en brunoise y lo pasamos por la sartén.
- 5
Cuando las verduras ya están a nuestro gusto, en una bandeja de horno con papel. empezamos a montar los timbales a capas en los moldes, yo tenía uno cuadrado y uno redondo. Base de patata y como nos guste.
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- 7
Acabamos añadiendo la salsa de tomate y para darle un toque crujiente y con más sabor el queso rallado, en mi caso era 4 quesos
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Horneamos a 180 grados, 20/25 minutos. Y a disfrutar!!
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