Bacalao Skrei con patatas paja y salsa de tomate
Antonio-José @Antonio_jose
Bacalao Skrei con patatas paja y salsa de tomate
Paso a paso
- 1
Preparar la salsa, cubrir el fondo con aove y aromatizarlo
- 2
Una vez aromatizado, ponemos las verduras troceadas y las pochamos, sobre 10 minutos, añadir el tomate troceado y la sal junto con el azúcar, removemos
- 3
Agregar el perejil y pochar, añadimos las especias, guisar 30 minutos a fuego medio/fuerte tapado, pasar por el pasapuré
- 4
Volver a poner en el fuego, añadimos el vermouth, llevar a ebullición y reservar
- 5
Preparar las patatas y freírlas, pasar por la sartén el bacalao
- 6
Montar el plato, ponemos las patatas, sal, bacalao encima, salar y napar con la salsa de tomate
- 7
- 8
- 9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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