Preparar una vinagreta con aceite, vinagre y orégano, mezclar. Sazonar la vinagreta, reservar. Lavar, secar y cortar el tomate en rodajas. Lavar, secar y trocear el queso fresco. Abrir por la mitad el aguacate. Vaciar con una cuchara, cortar en medialunas. Pelar y cortar el huevo duro en rodajas. Poner en un plato llano el tomate, encima el aguacate y queso.

Encima del aguacate el huevo duro. Presentar en el plato llano la ensalada, aliñar con vinagreta. Servir.