Arròs de galtes de porc
Recepta tradicional valenciana
La paella és un guisat d'arròs, carn i verdures preparat en una paella. És originària de la marjal de l'Albufera de València.
Arròs de galtes de porc
Recepta tradicional valenciana
La paella és un guisat d'arròs, carn i verdures preparat en una paella. És originària de la marjal de l'Albufera de València.
Paso a paso
- 1
Tallem a trossets les galtes de porc i les daurem a la paella amb un bon rajolí d’oli d’oliva. Salem.
- 2
Tallem ben petitet un gra d’all, pelem i tallem a dauets dos tomaquets, els incorporem i sofregim. Rectifiquem de sal.
- 3
Fregim una culleradeta de pebre vermell dolç en un costadet i barregem.
- 4
Abocarem a la paella el caldo que haurem fet amb els ossos de la galta de porc i que tindrem bullint en una olla. Afegirem l’arròs en forma de pluja, remanarem i deixarem coure 18 minuts a foc viu. Els últims minuts baixarem la temperatura.
- 5
Treiem del foc i deixem reposar l’arròs 3-4 minuts tapat amb un drap.
Recetas similares
-
Cocadas de dátiles Cocadas de dátiles
La verdad es que para cantidades lo voy viendo al ojo al menos en esta preparación.. Son veganas, son deliciosas y a los niños les encantaron así que a disfrutar sin culpa!
-
Cerdo Agridulce Cerdo Agridulce
En la cocina china se utiliza el famoso wok para saltear distintos alimentos, como las verduras y las carnes; el secreto es el movimiento constante de los alimentos para conservan su sabor y que queden al dente. Se usa poco aceite. Pero si no tenemos Wok, podemos usar una sartén en buen estado, prueben con este plato y verán.
-
Costillar de Cerdo en Miel y Tomillo Costillar de Cerdo en Miel y Tomillo
#familiar Costillar al horno la carne siempre queda muy suavecita con esta mezcla de esencias además queda muy aromática, le comparto la receta la invente hoy 😉🤤
-
Galtes de porc desossades amb préssecs i salsa de Porto i Vermut Galtes de porc desossades amb préssecs i salsa de Porto i Vermut
Molt meloses i dolces. Les he fet per a 8, pero la receta es per a 4.
-
Arròs a la catalana, caldós amb carn i marisc Arròs a la catalana, caldós amb carn i marisc
Arròs autèntic plaer de la vida i la seva gastronomia mediterrània és el referente de la cuina catalana tradicional i popular uns plats exquisits i econòmic.
-
-
Espinacs amb carn de porc Espinacs amb carn de porc
De fet, es una cassola de tros, però com que no porta cargols no m'he atrevit a nomenar-la així. Un plat únic contundent i saborós. -
Arròs amb verdures de temporada Arròs amb verdures de temporada
Un arròs sa i molt gustós al mateix temps. El secret? El romesco. Pensat per ser plat únic. -
-
Arròs amb bledes Arròs amb bledes
Una receta valenciana de toda la vida, con mucho aroma y sabor
-
Galtes de porc asadas con brocolí y esparragos Galtes de porc asadas con brocolí y esparragos
Os dejo esta receta, que creo que és muy sana.Las carrilleras las he asado en el horno-microhondas , el brócoli está hervido y los esparragos salteados. A las verduras les he puesto chutney de higos y el brócoli ha quedado para chuparse los dedos.
Valencian Pork Cheek Paella Más recetas
Comentarios