Arroz pilaf con secreto y langostinos
Hoy preparamos un Arroz pilaf con secreto y langostinos, una receta fácil, sabrosa y perfecta para sorprender en casa. El pilaf es una técnica que deja el arroz suelto y lleno de sabor, y combinado con el secreto ibérico y los langostinos queda simplemente espectacular. Si lo quieres ver en vídeo, copia y pega este enlace en el navegador: https://youtu.be/tKV20jUciu0?si=FNL2Nff0n3Y4sxsp
Arroz pilaf con secreto y langostinos
Hoy preparamos un Arroz pilaf con secreto y langostinos, una receta fácil, sabrosa y perfecta para sorprender en casa. El pilaf es una técnica que deja el arroz suelto y lleno de sabor, y combinado con el secreto ibérico y los langostinos queda simplemente espectacular. Si lo quieres ver en vídeo, copia y pega este enlace en el navegador: https://youtu.be/tKV20jUciu0?si=FNL2Nff0n3Y4sxsp
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con mantequilla y aceite de oliva, doramos el secreto cortado en trozos de bocado
- 2
Cuando empiece a estar dorado, salpimentamos y añadimos los ajos picados y las hierbas (perejil, tomillo y orégano), además de la cayena. Rehogamos por cinco minutos y reservamos
- 3
En la misma sartén, añadimos si hace falta más aceite y hacemos un sofrito. A fuego lento y paciencia. Primera la cebolla, el apio y el pimiento y, cuando esté muy pochado y haya adquirido un color oscuro, el tomate. Salpimentamos y seguimos a fuego muy lento
- 4
Pasados unos quince o veinte minutos, cuando el tomate haya perdido toda el agua, haya reducido hasta quedar casi como mermelada, devolvemos el secreto a la sartén. Rehogamos unos minutos, agregamos el arroz y mezclamos durante dos minutos todo junto
- 5
Añadimos el azafrán, mezclamos y vertemos el caldo bien caliente
- 6
Dejamos el tiempo que lleve el arroz y, cuando veamos que ya casi no queda caldo, añadimos los langostinos y dejamos que termine de hacerse todo
- 7
Y listo! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!
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