Bondiola laqueada a la lavanda (Cocina para parejas)
La lavanda no solo sirve para perfumar la ropa. Un toque puede dar un sabor maravilloso a postres. Esta vez, la usé para perfumar carne blanca. Muy fácil; solo un poco de cuidado para que no se seque la marinada. Un plato perfecto para una fiesta romántica para dos, una cena de Navidad o Año Nuevo para parejas.
Bondiola laqueada a la lavanda (Cocina para parejas)
La lavanda no solo sirve para perfumar la ropa. Un toque puede dar un sabor maravilloso a postres. Esta vez, la usé para perfumar carne blanca. Muy fácil; solo un poco de cuidado para que no se seque la marinada. Un plato perfecto para una fiesta romántica para dos, una cena de Navidad o Año Nuevo para parejas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La marinada: Fundamental; mezclar las hierbas, flores, sal y vino y pincelar muy bien la carne por todos lados. Dejarla así al menos un par de horas (cuanto más, mejor). Son 5'; yo lo hice al preparar el desayuno.
- 2
La cocción: Calienta una sartén y rocía con aceite. Dora la carne escurrida de la marinada, para sellarla. Bien dorada por todos lados.
- 3
Coloca en una fuente de horno (yo lo hice en la Essen, función horno) y hornea a temperatura alta 180º), pincelando cada tanto para laquear.
- 4
A mitad de cocción, yo agregué calabaza cortada en rebanadas, sin pelar.
- 5
Según el grosor de la carne, será el tiempo de cocción. Recuerda que el cerdo hay que comerlo bien cocido. Cuando esté (unos 30' aprox.), retira del fuego, tapa unos minutos para que termine y sirve con la salsa y la calabaza. Decora con flores de lavanda (yo me olvidé)
- 6
De postre, serví helado de sambayón con cerezas al maraschino. No es una receta, pero a veces una necesita ayuda para decidir el postre.
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