Espaguetis con verduritas y piñones con almendras
Espaguetis con verduritas y piñones con almendras
Paso a paso
- 1
Se pone agua en una olla con sal aceite y la guindilla, una vez hierva añadimos los espaguetis y procedemos a hervirlos entre 10 a 12 minutos
- 2
Mientras se hierven los espaguetis en una sartén tipo cacerola se pone aceite y echamos los ajos machacados y las verduras, lo pochamos todo
- 3
Una vez pochado añadimos las almendras trituradas y los piñones, damos una vueltas y añadimos la albahaca el comino y el chorrito de jerez dulce dejamos reducir el alcohol y añadiremos el tomate frito casero (yo le echo una pizca de azúcar al tomate para reducir el ácido del tomate) lo mezclamos todo bien y en 5 minutitos lo tenemos
- 4
Una vez echa la salsa se añaden los espaguetis a la sartén tipo olla (los espaguetis deben de estar ya escurridos y sin la guindilla) y se mezcla todo bien de abajo a arriba con dos tenedores, se sirve en un plato y se espolvorea el queso parmesano😜rico, rico buen provecho👌
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