Tortilla de patatas y calabacín para tupper
Deliciosa!!!
Paso a paso
- 1
Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas gruesas, después corta las en dados.
- 2
Picar una cebolla entera en trocitos muy pequeños.
- 3
Sofreír la cebolla hasta que este pochadita, añadir el calabacín, salpimentar y dejar a fuego medio, remover de vez en cuando y cuando esté hecho reservar.
- 4
Por otro lado pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, yo he usado una mandolina. Poner en una sartén con aceite o usar una freidora y dorar.
- 5
Cuando estén hechas poner en un plato con papel de cocina para escurrir el aceite.
- 6
En un bol grande batir los 5 huevos.
Añadir sal, y las patatas. Triturar con un tenedor para romperlas un poco, posteriormente añadir el calabacín, remover bien. - 7
Poner una sartén grande con un chorrito de aceite, cuando este caliente añadir la mezcla usar un tenedor o una lengua para dar forma. Poner a fuego lento y dejar que cuaje. Para darle la vuelta utilizar un plato llano, a ser posible redondo. Y lista para servir!!
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