Tortilla de patatas ligera
En mi afán por seguir consumiendo las comidas de siempre, poder cocinar para toda la familia y cuidar mi peso, os muestro esta receta que difiere de la original porque las patatas están hechas en el microondas.. De esta forma evito freírlas y el consecuente aumento de calorías. Pero no penséis que salen cocidas! Os animo a que la probéis... y ya me contareis...
Tortilla de patatas ligera
En mi afán por seguir consumiendo las comidas de siempre, poder cocinar para toda la familia y cuidar mi peso, os muestro esta receta que difiere de la original porque las patatas están hechas en el microondas.. De esta forma evito freírlas y el consecuente aumento de calorías. Pero no penséis que salen cocidas! Os animo a que la probéis... y ya me contareis...
Paso a paso
- 1
Pelar el calabacín y las patatas y picarlos en triángulos finos. Añadir 1Cd aceite, sal y mezclar todo. Poner en un recipiente apto para microondas. El mío es tipo papillote con tapa (muy importante que se pueda tapar bien, pues sino los tiempos varían). Puedes añadir cebolla si te gusta.
- 2
Tapar bien y meter en el microondas a máxima potencia 9 min. Abrir remover y volver a meter otros 9 min. Depende de cómo te gusten más hechas o menos, vuelves a meter una tercera vez o no. Verás que se quedan a lo pobre, no cocidas.
- 3
Batir los 5 huevos con un poco de sal. Añadirlos a las patatas y remover bien. Calentar 1Cd de aceite en una sartén antiadherente y cuajar la tortilla por ambos lados hasta que esté dorada. Está riquísima y no notarás que las patatas no van fritas.
- 4
Otra opción: Puedes cuajarla directamente en el papillote, volviendo a meter la mezcla de patatas y huevo en el micro en intervalos de 9 min. Aunque no te quedará dorada, será cómo un pudín.
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