Pollo al curry
Esta receta queda mucho mejor si se hace con pollo campero o de corral. Ideal para acompañar arroz o pasta cocidas en agua con sal, sin más.
Pollo al curry
Esta receta queda mucho mejor si se hace con pollo campero o de corral. Ideal para acompañar arroz o pasta cocidas en agua con sal, sin más.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla y las zanahorias. Picar el apio. Lavar y cortar en trozos el pollo, quitando los restos de grasa que pudiera tener.
- 2
En un bol, mezclar los yogures con el curry al gusto.
- 3
En una sartén con un fondo de aceite, poco, sofreír las verduras unos 10 minutos, hasta que la cebolla comience a estar transparente.
- 4
Añadir el pollo y rehogar unos 15 minutos, moviendo de cuando en cuando.
- 5
Incorporar la mezcla de yogur y curry. Salpimentar, mezclar bien y cocer unos 5 minutos más.
- 6
Servir, acompañado de arroz o pasta cocidos.
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Es una receta muy típica del sur de Asía y difundida por el Reino Unido. El pollo al curry hindú (el original) lleva otro tipo de especias a parte del curry. Esta receta lleva especias más habituales en España, ya que a veces es difícil encontrar todos los ingredientes necesarios para hacer un verdadero pollo al curry. En esta receta de pollo al curry con verduras lo mejor es usar las pechugas del pollo ya que son más fáciles de cortar y el resultado será más vistoso. A la hora de comer si lo acompañáis con cuscús o arroz conseguiréis un plato excelente.Este plato es tan fácil de hacer que te enamorarás al instante. Es muy completo y con un sabor lleno de las increíbles especias que lleva.Las especias es mejor añadirlas al final de la cocción, para conservar más intenso su sabor y sobre todo su característico aroma. Siempre en pequeñas cantidades, para que no resulte demasiado fuerte y principalmente no amargue.
Marta Ardavin -
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Comparto con todos vosotros la conocida receta del pollo al curry.¡Buen provecho!
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👩🍳 Una receta rápida, sencilla y muy rica!!! Nosotros lo acompañamos con arroz y lo comemos como plato único...🤤 Además, se puede hacer con cualquier tipo de carne que tengamos en la nevera y te apaña en un plis plas!! 😏😜 Espero que la disfrutéis y comentéis con vuestras creaciones!! 😉👍
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