Asado a la parrilla de matambrito chancho a la miel
Mario H. Davi @cook_1099898
Un corte tan espectacular como este admite diversas salsas y todas les va bien.
Asado a la parrilla de matambrito chancho a la miel
Un corte tan espectacular como este admite diversas salsas y todas les va bien.
Paso a paso
- 1
Mezclamos miel y vino hasta obtener una pasta semi líquida.
- 2
Llevamos el matambre a la parrilla, del lado de la grasa, ya salado cuando llegue a nuestro punto volteamos, pincelamos lo dorado con la salsa de miel (la tira, chori y morci del fondo no se cuentan, pero se comen).
- 3
Continuamos cocción hasta nuestro gusto.
- 4
Acompañamos con tubérculos al fuego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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