Pollo con calabacín
Esta receta sencillamente la vi y me puse a ello. Improvisé con lo que tenia en casa y voilà ...
Pollo con calabacín
Esta receta sencillamente la vi y me puse a ello. Improvisé con lo que tenia en casa y voilà ...
Paso a paso
- 1
Lavamos y secamos el pimiento. Pelamos la cebolla. Cortamos en tiras ambas hortalizas. Lavamos y cortamos el calabacín en rodajas. Reservamos.
- 2
Salamos y enharinamos los trozos de pollo y los dejamos dorar en una cazuela que habremos aceitado. Ponemos por tandas si no nos caben todos los trozos. Retiramos y reservamos.
- 3
Retiramos el exceso de aceite que podamos tener en la cazuela utilizada y ponemos a pochar, los pimientos y la cebolla.
- 4
Cuando las hortalizas estén listas, añadimos las cucharadas de tomate y dejamos sofreír todo junto, dando vueltas para evitar que se queme.
- 5
Añadimos el pollo con el jugo que haya soltado a la cazuela y removemos para integrar los sabores. Agregamos el vino blanco y dejamos cocinar todo junto hasta que el alcohol se evapore.
- 6
A media cocción añadimos el calabacín y dejamos que cocine todo junto, sin remover bruscamente para evitar que se rompa. Servimos calentito. ¡Buen provecho!
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