Arroz al estilo libanés
Un clásico de la cocina tradicional Libanesa, fácil y rico.
Para ver la VIDEO-RECETA: https://youtu.be/w4tabL5s1cc
Arroz al estilo libanés
Un clásico de la cocina tradicional Libanesa, fácil y rico.
Para ver la VIDEO-RECETA: https://youtu.be/w4tabL5s1cc
Paso a paso
- 1
Echa un chorrito de aceite de oliva en una cazuela de barro (si tienes claro, yo no tengo pero es que la receta tradicional es así) y sofríe la cebolla, el ajo y la guindilla picados
- 2
Cuando ya estén un poco doraditos echa la carne de cordero y cocina por completo el conjunto
- 3
Ahora echa el arroz, el comino, el laurel, el curry, la almendra picada (guarda un poquito para el final), la sal y sofríe durante un minutillo sin dejar de remover bien
- 4
Ahora echa el agua o el caldo de pollo junto con el perejil picado (reserva un poco de perejil para el final) y llévalo todo a hervir hasta que se consuma el agua (como en una paella)
- 5
Ahora sirve el arroz, echa por encima el resto de perejil picado y la almendra.
- 6
Pues ya lo tienes ahora solo te queda disfrutar de una receta deliciosa, sencilla y exótica. ¿que más puedes pedir?
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Ern Inio -
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