Solomillo de cerdo ibérico con bacon y champiñones
Angel Pastrana Suarez @Angelote69
Solomillo de cerdo ibérico con bacon y champiñones
Paso a paso
- 1
Partimos el solomillo en 5 trozos más o menos iguales, rodeamos con las lonchas de bacon y atravesamos con un palillo
- 2
Freímos a fuego fuerte primero para sellar y luego a fuego lento. Así por ambas caras del solomillo y reservamos
- 3
A continuación sofreímos la cebolleta y cuando transparente añadimos el champiñón laminado
- 4
Cuando el champiñón este tierno añadimos el oporto y dejamos reducir
- 5
Cuando la salsa ligue bien retiramos y servimos junto al solomillo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angel Pastrana Suarez le encantará ver cómo quedó.
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