Setas y espárragos con huevos cremosos
Paso a paso
- 1
Para preparar la mezcla de setas y espárragos. lavar los espárragos y recortar las partes duras; cocer al vapor o en el microondas con un poco de agua y sal. Una vez cocidos, retirar del agua y cortar en trozos de 3 o 4 centímetros. Reservar.
- 2
Limpiar las setas y freírlas con las dos cucharadas de aceite, el perejil y el ajo, picados ...
Cuando estén cocidos, salar y añadir los espárragos; freír dos minutos más y retirar del fuego ...
Poner en un colador para que no quede aceite. Reservar.
- 3
Para hacer los huevos cremosos, batir los 4 huevos enteros, con la crema de leche y la sal ...
cocer al baño-maría, sin para de remover con la batidora manual, hasta que los huevos queden cocidos, añadir la yema y continuar batiendo y cociendo un minuto más. Retirar del baño-maría y dejar enfriar en una plato o bandeja, dentro de la nevera
- 4
Servir la mezcla de setas y espárragos, (fría, tibia o caliente; al gusto), con tres o cuatro cucharadas de cremoso de huevo
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salteado de pack choi y shiitake con huevo pochado Salteado de pack choi y shiitake con huevo pochado
En mi fanatismo por la cocina, mi último día por Santiago de chile, me fui a vitrinear ingredientes que no he visto por estas tierras australes, y compré las cosas semiexóticas (para mí) que encontré y que podía traerme. Entre eso compré estas pack choi y me encantaron!
-
Salteado de Espárragos con Champiñones Salteado de Espárragos con Champiñones
Me encanta preparar las verduras de distinta forma.... esta vez escogí los espárragos y champiñones... siempre que hago esto es acompañamiento para pastas, fideos o tallarines, porque a mi familia les gusta así. Los espárragos cocidos al vapor conservan sus vitaminas, textura y firmeza, eso los hace muy atractivos, y mezclados con champiñones, que contienen proteínas, vitaminas y minerales, hacen que este plato sea muy completo y además delicioso... muy delicioso...
Angélica Ortiz Pinilla -
Omellete de espinaca acompañado con arroz y espinaca Omellete de espinaca acompañado con arroz y espinaca
Está receta es muy fácil y rápida lo mejor pocos ingredientes y exquisito a la vez no solo el omellete es para el desayuno podemos agregar otros ingredientes para una buena cena o almuerzo
-
-
Huevos revueltos con espárragos Huevos revueltos con espárragos
Son un plato qué traspasa barreras, pueden encontrarse en las cocinas de todo el mundo 🌍,se ha convertido en una verdadera receta de culto para muchas personas, por su gran combinación de ingredientes #Weekendtour
-
Setas y Espárragos al ajillo con Huevo frito Setas y Espárragos al ajillo con Huevo frito
Los níscalos son setas de temporada otoñal, apareciendo normalmente desde octubre hasta enero, aunque unas lluvias copiosas y temperaturas moderadas pueden hacer que encontremos también níscalos en primavera o en verano.El níscalo, rovellon, pebras o esclatasang… no solamente es la más abundante de las setas comestibles silvestres que aparecen en nuestros bosques, sino que posiblemente es al mismo tiempo la más saludable desde un punto de vista alimenticio, por si estas dos cualidades no fueran suficientes, se trata de un hongo que tiene un intenso sabor que no se pierde con facilidad por una defectuosa preparación (como les ocurre a otras setas mas delicadas),
-
Huevos escalfados con sabor a espárragos Huevos escalfados con sabor a espárragos
Los huevos no tienen que ser siempre fritos, podemos hacer unos huevos escalfados con sabor a espárragos "sanísimos" acompañados de los mismos y unos langostinos, el sabor que adquiere el huevo es riquísimo.
-
-
Espárragos con huevos escalfados Espárragos con huevos escalfados
Un entrante muy rico y fácil de hacer!!
-
Setas con huevos revueltos y patatas paja Setas con huevos revueltos y patatas paja
No dejéis de preparar esta receta deliciosa y muy rápida, si no tenemos tiempo de cortar y freír las patatas, las compramos en el supermercado y listas.Los huevos se ven en la foto blanquitos es por la crema de leche y quedan más melosos.
-
Huevos al plato con setas Huevos al plato con setas
* Hacia tiempo que quería hacer huevos al plato, aunque cambiando el modo de hacerlos de siempre. Así que con unas setas que había en el súper salió esto. Quedo rico. Jesus Carranza
Más recetas
Comentarios