Melón con cava
Esta receta nos puede servir como aperitivo o como primer plato si lo servimos en cuencos en vez de en copas y lo tomamos como una sopa fría, pero nació como aperitivo y para aprovechar un melón algo insípido. Lo que importa es que esta buenísimo. Como lleva alcohol no es apto para niños, en caso de querer servirlo a los menores de edad utilizar sidra sin alcohol.
Melón con cava
Esta receta nos puede servir como aperitivo o como primer plato si lo servimos en cuencos en vez de en copas y lo tomamos como una sopa fría, pero nació como aperitivo y para aprovechar un melón algo insípido. Lo que importa es que esta buenísimo. Como lleva alcohol no es apto para niños, en caso de querer servirlo a los menores de edad utilizar sidra sin alcohol.
Paso a paso
- 1
Quitar la piel y las pepitas al melón, trocearlo y ponerlo en el vaso de la batidora
- 2
Añadimos el zumo de limón y un poco de pimienta
- 3
Trituramos muy bien hasta obtener un puré muy fino y pasamos por un colador o un chino.
- 4
Añadimos la copa de cava y mezclamos muy bien
- 5
Metemos el batido en el frigorífico durante un par de horas y servimos muy frío con unas hojas de menta o hierbabuena
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