Boquerones en vinagre - Agritos en Alicante 😍😍😍
Es una de las tapas más típicas de alicante, los agritos. Pensaba que no podía tomar en el embarazo pero resulta que si los hago en casa, congelo 3 días y es pescado fresco... si puedo!!! Así que el viernes empecé esta aventura y hoy estoy feliz!!!
Boquerones en vinagre - Agritos en Alicante 😍😍😍
Es una de las tapas más típicas de alicante, los agritos. Pensaba que no podía tomar en el embarazo pero resulta que si los hago en casa, congelo 3 días y es pescado fresco... si puedo!!! Así que el viernes empecé esta aventura y hoy estoy feliz!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien el boquerón que no le quede sangre. En la pescadería ya he pedido que me los limpiasen. Escurrir bien para no congelar con agua.
- 2
Meter en un tupper al congelador 2-3 días (cuando más tiempo mejor)
- 3
Congelador 2-3 días y descongelar bien sin romper las cadenas de frío
- 4
Descongelar en la nevera un día
- 5
Pasar a una fuente uno a uno los boquerones. Ponerle sal. Partir perejil fresco y añadir un poco de cilantro fresco
- 6
Añadir vinagre hasta cubrir
- 7
Tapar y dejar macerar mínimo 3 horas o de un día para otro
- 8
Cuando los boquerones están blancos, sacamos de este bolw, y dejamos escurridos en otro bolw con tapadera.
- 9
Escurrir del vinagre y en el otro bolw que tengamos poner aceite generosamente, dos dientes de ajo a láminas y perejil fresco
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