Guiso de cordero
En casa hacemos guisados cuando llega el invierno, es fácil de preparar, puedes combinar con distintas carnes .GXL
Guiso de cordero
En casa hacemos guisados cuando llega el invierno, es fácil de preparar, puedes combinar con distintas carnes .GXL
Paso a paso
- 1
En una cacerola, aceite y sofreír por las dos caras los trozos de cordero (+sal)
- 2
Pelar y picar la cebolla, para vertirla a la olla (+sal), bajar a fuego medio y que reblandezca la cebolla
- 3
Cuando empiece a dorar la cebolla, es el momento de añadir el tomate, y removerlo con el resto unos 2-3 min.
- 4
Tendrás a parte un cazo calentando el agua.
- 5
Ya unificado el tono, le das el toque de pimienta negra y a continuación el agua caliente
- 6
Darle el toque de colorante, para que tenga color (opcional, ya que muchos dicen que no es saludable)
- 7
Añadir la verdura, yo tenías pocas judías verdes y le puse también la tira de pimiento rojo que quedaba por la nevera. Que esté cociendo al menos 45 min. a fuego medio.
- 8
Pelar y cortar a tacos las patatas, para añadirlas, que estén en la cacerola al menos 30 min. (en este paso, pruebas de sal y rectificar (sin demasiado sabor a salado)
- 9
Apagar y servir. La textura tiene que ser con caldo.
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