Espirales tricolor con gambas, verduras y hongos
La combinación de la pasta con verdura, hongos y frutos del mar, es ideal por el aporte de proteínas y carbohidratos juntos, lo cual la convierte en muy saludable.
Espirales tricolor con gambas, verduras y hongos
La combinación de la pasta con verdura, hongos y frutos del mar, es ideal por el aporte de proteínas y carbohidratos juntos, lo cual la convierte en muy saludable.
Paso a paso
- 1
Pelar las gambas, cocer las cabezas y cascaras, después de dar un hervor colar y poner a cocer en ese caldo los espirales dejándolos al dente...escurrir y reservar.
- 2
Hacer las gambas al ajillo con cuidado que no se pasen mucho (podéis poner una cayena, opcional)...reservar. Por otro lado, en una sarten con el aceite, saltear la verdura partida en trocitos..primero la zanahoria, seguido del calabacin, calabaza y por último los champiñones
- 3
Poner al fuego una cacerola con los espirales y echar el salteado de verduras, champiñón y las gambas....espolvorear el trozo de pastilla de caldo. Rehogar y mezclar con cuidado para que no se rompan los espirales, retirar del fuego y servir.
- 4
Espero que os guste!!!!
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