Cocidito madrileño de Ruben
Esta receta se la tengo que agradecer a mi amigo Ruben, marido de mi gran amiga Virginia. Con esta recetita nos deleitó en nuestra visita a Madrid donde nos hizo sentir como en casa al 100%
Cocidito madrileño de Ruben
Esta receta se la tengo que agradecer a mi amigo Ruben, marido de mi gran amiga Virginia. Con esta recetita nos deleitó en nuestra visita a Madrid donde nos hizo sentir como en casa al 100%
Paso a paso
- 1
El dia antes de hacer nuestro cocidito pondremos los garbanzos a remojo desde por la noche
- 2
Al dia siguiente en primer lugar prepararemos todos nuestros ingredientes
- 3
En la olla express pondremos los garbanzos y toda la carne. Lo pondremos al fuego y cuando empiece a pitar o girar la valvula lo dejaremos 25 min
- 4
Pasado el tiempo destaparemos nuestra olla y añadiremos la patata chascada y volver a tapar y dejar 10 min una vez este ya pitando o girando la valvula
- 5
Sacaremos un poco del caldo y a fuego medio herviremos la morcilla y el chorizo para que no engrase el resto del caldo.
- 6
Una vez finalizado este proceso pondremos un poco de caldo en un cazo yharemos la sopa y despues serviremos el resto de cocido
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