Cocidito madrileño

Name: Cocidito madrileño
Yield: 6 Raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 grms Garbanzos remojados; 4 Patatas cascadas; 3 Zanahorias; 1 rama Apio; 1 Chirivía; 3 Nabos blancos; 1 muslo de gallina; 1/2 kilo ternilla de ternera; 1/2 kilo costilla salada de cerdo; 1 buen trozo de tocino; 2 Morcillas Asturianas; 2 Chorizos Asturianos; 2 Cubitos avecrem de pollo; Sal; rama Azafrán en

Janet de la Puente @cook_7160645

Asturias. Valle Dé Aller

Con esta primavera de frío y nieve que mejor que un plato de cocido Madrileño a mi Manera

Cocidito madrileño

Janet de la Puente @cook_7160645

Asturias. Valle Dé Aller

Con esta primavera de frío y nieve que mejor que un plato de cocido Madrileño a mi Manera

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Ingredientes

1 Hora

6 Raciones

700 grmsGarbanzos remojados
4Patatas cascadas
3Zanahorias
1 ramaApio
1Chirivía
3Nabos blancos
1muslo de gallina
1/2 kiloternilla de ternera
1/2 kilocostilla salada de cerdo
1buen trozo de tocino
2Morcillas Asturianas
2Chorizos Asturianos
2 Cubitosavecrem de pollo
Sal
ramaAzafrán en

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Paso a paso

1 Hora

1

Poner la noche anterior los garbanzos con la costilla a remojo.En la olla exprés pondremos todos los ingredientes con agua templada menos el chorizo y la morcilla que cocemos aparte.Dejar cocer Espumar bien.tapar la olla cocer durante 45 minutos
2

Abrir la olla meter los chorizos y las morcillas dando un hervor de diez minutos más

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Janet de la Puente @cook_7160645

miércoles 21 de marzo de 2018 04:14

Asturias. Valle Dé Aller

Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita

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