Pasta con anchoas
Blog jarabe de Arce.
Si os gustan las anchoas en conserva no lo dudéis: este plato os encantará. Tiene un suave sabor a anchoa y la untuosidad de la nata.
No es un plato ligero, no es para comer con frecuencia, por la nata, pero sí ocasionalmente.
Pasta con anchoas
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Si os gustan las anchoas en conserva no lo dudéis: este plato os encantará. Tiene un suave sabor a anchoa y la untuosidad de la nata.
No es un plato ligero, no es para comer con frecuencia, por la nata, pero sí ocasionalmente.
Paso a paso
- 1
Empezamos cociendo la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo necesario según la que escojamos. Escurrimos y reservamos.
- 2
Mientras se cuece vamos haciendo la salsa: en una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla, cortada en juliana, hasta que esté transparente.
- 3
En ese punto añadimos las anchoas (reservamos dos) sin su aceite y removemos despacio hasta que se deshagan.
- 4
Agregamos la nata, mezclamos y dejamos hervir 1 minuto; añadimos la pasta, removemos para que se impregne bien. Apartamos de calor y ponemos un poco de pimienta.
- 5
Servimos adornado con la anchoa que habíamos reservado.
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