Lasagna verde

Siempre me ha gustado cocinar platos alternativos. En este caso todos los ingredientes son vegetales.
Lasagna verde
Siempre me ha gustado cocinar platos alternativos. En este caso todos los ingredientes son vegetales.
Paso a paso
- 1
En una cazuela con poco aceite sofreír primero la cebolla y el puerro. Hervir aparte el canalon (3 minutos) y la patata (8 minutos)
- 2
Pasados 8 minutos añadir la patata y el calabacín todo cortadito a trozos. Echar un poco de agua(1 vaso) y sal. Dejar hervir hasta que el agua se evapore.
- 3
Una vez evaporado añadimos el cilantro y las lentejas y dejamos cinco minutos a fuego lento. Remover de vez en cuando.
- 4
Batir la salsa tahini con las espinacas y una pizca de cilantro y sal. Espesar con aceite oliva virgen extra.
- 5
Batir aparte todo el sofrito con la patata y el calabacín, añadir una pizca de pimentón y las pasas y avellanas.
- 6
Rellenar el canalon y bañarlo con la dalsa. Decorar a vuestro gusto
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