Ensalada de judías con escabechado de sardinas

Name: Ensalada de judías con escabechado de sardinas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gramos judías verdes; 16 tomates cherry; 1 lata sardinas en escabeche; 1/2 cebolleta; 1/2 limón; 1/4 ajo; Aceite de oliva

Marcos DC / IG - @canenamorats @canenamorats

Barcelona

Una ensalada refrescante para las cenas de verano 🇪🇸🍅🐟

Ensalada de judías con escabechado de sardinas

Marcos DC / IG - @canenamorats @canenamorats

Barcelona

Una ensalada refrescante para las cenas de verano 🇪🇸🍅🐟

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Ingredientes

2 personas

150 gramosjudías verdes
16tomates cherry
1 latasardinas en escabeche
1/2cebolleta
1/2limón
1/4ajo
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Cocer las alubias
2

Cortar las verduras y mezclar con las sardinas escurridas, reservar el escabeche
3

Majar el ajo. Con la mitad del escabeche, mezclar con aceite de oliva, limón y el ajo majado h batir hasta emulsionar
4

Mezclar las verduras con el aliño y dejar reposar 20 min en el frigo para tomar la ensalada bien fresca