Arroz con Pollo (fácil y rápido)

Name: Arroz con Pollo (fácil y rápido)
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zanahoria grande; 1 cebolla; 4 churrascos pechuga; 1 a 2 tazas de arroz; 2 tomates perita sin semillas; c/n puré de tomate; c/n agua

Monica Abalo @cook_8166997

El arroz con pollo (así como el guiso de lentejas) son recetas a las que recurro cuando hace frío y quiero preparar algo que nos recuerde a esas comidas que nos hacían nuestras abuelas, mientras la mirábamos cómo las preparaba al lado de la cocina calentita... Por eso tengo esta variante para cuando no hay tiempo, pero hay ganas de comer rico!! #Recetas30
Minutos

Arroz con Pollo (fácil y rápido)

Monica Abalo @cook_8166997

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Ingredientes

30'

4 porciones

1zanahoria grande
1cebolla
4 churrascospechuga
1a 2 tazas de arroz
2tomates perita sin semillas
c/npuré de tomate
c/nagua

Guardada

Paso a paso

30'

1

Cortar la cebolla y la zanahoria en brunoise.
2

Saltear ambas verduras en una cacerola con un poco de aceite.
3

Agregar la pechuga en cortada en tiritas, mezclar y seguir cocinando 5' más Condimentar con sal, pimentón, ají molido y pimienta a gusto.
4

Agregar el tomate perita cortado y sin semillas (se puede pelar también, pero yo no lo hice). Mezclar.
5

Añadir el arroz y mezclar para que todos los granos se sellen con el aceite y el jugo de la cocción.
6

Cubrir con puré de tomate, bajar el fuego y dejar cocinando hasta que se cocine el arroz, unos 15'. Controlar que no se consuma todo el líquido... De ser necesario agregar agua tibia.
7

Rectificar la sazón y a disfrutar. Lo preparé realmente rapidísimo y quedó súper rico y picantito, para ahuyentar el frío
8

TIP: tengan en cuenta de utilizar una olla de fondo grueso para evitar que se pegue el arroz y de bajar el fuego para que no se consuma el líquido antes de que el arroz esté listo.