Fideuá de pollo
Una variación de la fideuá original (con marisco). Fácil de preparar, asequible y para toda la familia.
Fideuá de pollo
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Jonas Cobos“Pasé el sofrito por el turmix y se quedó algo pastoso pero igualmente fue sabroso.” -
juantxo“Rico y fácil de hacer. Ahora falta si me lo aprueba la familia” -
Sarita Rodríguez Santos“La he hecho un poco a mi manera también pero he seguido muchos pasos tuyos y me ha salido espectacular! 😬👏🏻 gracias!”
Una variación de la fideuá original (con marisco). Fácil de preparar, asequible y para toda la familia.
Paso a paso
- 1
Cortamos los pimientos, cebolla y tomates en trozos pequeños y apartamos. Cortamos las pechugas en trozos quitando los posibles restos de grasa. Picamos el diente de ajo
- 2
Calentamos un poco de aove en una sartén grande o una paellera y echamos el ajo. Cuando se ponga un poco dorado, echamos los pimientos y la cebolla y sofreímos durante unos 5 minutos. Añadimos el tomate y sofreímos durante 5 minutos más
- 3
Cuando haya pasado el tiempo, añadimos el pollo. Cuando esté hecho (sin llegar a dorarse) añadimos la mitad del caldo de pollo y lo llevamos a ebullición
- 4
Cuando el caldo se haya reducido un poco, añadimos los fideos y removemos un poco. A continuación añadimos el resto del caldo y el sazonador. En la fideuá tradicional es característico que los fideos suelan estar un poco "duros", "crujientes" La dureza de los fideos la podemos controlar dependiendo de la cantidad de caldo que utilicemos. Os aconsejo empezar con una pequeña cantidad e ir añadiendo según necesitemos
- 5
Dejamos que se consuma el caldo, apagamos el fuego, tapamos con un paño durante unos minutos, dejamos reposar y... todos a la mesa! Espero que os guste ;)
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En una paellera o sarten para dos se hecha unas tres cucharadas de aceite y se sofríe el pollo.Una vez sofrito se retira y se fríe el ajo.Cuando esté dorado se hecha la cebolla y un poco de sal.Una vez hecha la cebolla se hecha el pimiento y cuando esté bien hecho se pone dos taza medianas de fidegua.A los 3 o 5 minutos añade el pollo remueve lo un poco y le añades el caldo.Una vez que eche a hervir según los fideos se dejan unos 10 minutos se apaga el fuego y se tapan con papel .Dejar reposar unos 2 minutos y listo para servir.Espero que os guste que aprobeche .
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