Caldereta de calamares y mejillones
Leonor Sansano @cook_7852113
Paso a paso
- 1
Se limpia el calamar y lo mejillones y se ponen a parte
- 2
Se pica la cebolla y los pimiento y hacemos un buen sofrito, le añadimos la hoja de laurel y pimienta por encima
- 3
Se corta el tomate a dados y se le añade al sofrito, se pocha todo
- 4
En una sartén aparte frío los calamares junto con el ajo y el perejil
- 5
Hervimos lo mejillones y los añadimos junto con el sofrito pero solo la mitad del caldo del mejillón, y le añadimos el vaso de vino blanco y le añadimos los calamares ya hechos y lo dejamos unos minutos hervir y ya esta
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lo cocino todo natural,no utilizo produtos procesados..y a poder ser ecológico
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=sI2Px_z576k
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