En primer lugar limpiamos y troceamos la pechuga de pollo en dados medianos, como más nos guste. Ponemos los trozos en una fuente para empezar a aliñar con las especias arriba indicadas.

Lo mezclamos todo muy bien con una cuchara grande y los dejamos reposar en el frigorífico un par de horas mínimo para que cojan el sabor del aliño en condiciones antes de ponerlos en la barbacoa. El secreto es condimentar el pollo con una buena combinación de especias, está que os propongo es mi preferida.

Una vez estén bien aliñados, procedemos a preparar los pinchitos, alternando el pollo con trocitos de cebolla, pimiento y tomate.

Ya solo nos queda preparar unas buenas brasas en la barbacoa y dejarlos cocinar hasta que adquieran el punto que más nos guste. Para nosotros ha sido un magnífico estreno de la nueva barbacoa esférica 😋¡Buen provecho a todos!