Cabeza de lomo a la leña
Si tenéis tiempo es delicioso
Paso a paso
- 1
Pinchamos el lomo para poner los dientes de ajo en el interior, salamos o pimienta abundante, y lo untamos de aceite, 8-10 dientes
- 2
Sellamos la cabeza en la barbacoa, 10 min por cada lado
- 3
En una bandeja de horno ponemos la cabeza de lomo, añadimos la cebolla troceada, la patata, y las especies, junto a la cerveza
- 4
Cerramos la bandeja con papel de plata. Al horno o barbacoa tapada 3h a 150 grados.
- 5
Sacamos el papel de plata y dejamos 30min más a misma temperatura
- 6
Bueniiiisimo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergi 221 le encantará ver cómo quedó.
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