Potaje frío de verduras con chía
100% vegano y económico. Esta receta es ideal para problemas pancreáticos. Quitando algunas especias.
Potaje frío de verduras con chía
100% vegano y económico. Esta receta es ideal para problemas pancreáticos. Quitando algunas especias.
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar en tacos las verduras. Con un poco de aceite saltear la cebolla y tapar, añadir la zanahoria en rodajas y el calabacín. Dejar cocer con su jugó. Condimentar con las especias. Tapando la sartén.
- 2
Añadir 4 cucharadas de semillas de chía y removerlo muy bien. A medida que se hidratan añadir agua caliente para no retrasar la cocción. Las semillas soltaran una gelatina y aumentaran de tamaño.
- 3
Dejar enfriar y reservar para el día siguiente, esta buenísimo. Emplatar y servir. Buen provecho.
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