Aperitivo de Andola con aceitunas negras
Kiko @cook_1105399
Las Andolas no creo que las conozcáis, están elaboradas con corteza de cerdo, manteca de cerdo, pimienta negra, orégano, sangre y sal, se cuecen en la caldera para poderlas vender. Así que es uno de los "aperitivos fríos por excelencia en embutidos". GXL
Aperitivo de Andola con aceitunas negras
Las Andolas no creo que las conozcáis, están elaboradas con corteza de cerdo, manteca de cerdo, pimienta negra, orégano, sangre y sal, se cuecen en la caldera para poderlas vender. Así que es uno de los "aperitivos fríos por excelencia en embutidos". GXL
Paso a paso
- 1
Comprar las andolas (Carnicería Artesana Miralles de Alcoy)
- 2
Para dos personas con una Andola es suficiente. Cortar a rodajas de 1/2 cm. de espesor.
- 3
Bote de aceitunas sin hueso negras (En Alcoy están las dos fabricas de aceitunas a nivel mundial "La Española" y "Serpis".)
- 4
Decorar el plato de presentación a tu gusto.
- 5
Emplatar los aperitivos frescos de embutido. Andolas; potrota; morcilla de cebolla seca; blanquets y sobrasada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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