Patató salteado con mantequilla y romero
Es una receta que inicialmente vale como guarnición de algún plato, pero sinceramente, una vez las probamos, no necesitan nada más!!!!, podemos acompañarlas de alguna salsa, en éste caso las serví tal cual en una cena y sinceramente, no quedó ni una, vaya si gustaron.
Patató salteado con mantequilla y romero
Es una receta que inicialmente vale como guarnición de algún plato, pero sinceramente, una vez las probamos, no necesitan nada más!!!!, podemos acompañarlas de alguna salsa, en éste caso las serví tal cual en una cena y sinceramente, no quedó ni una, vaya si gustaron.
Paso a paso
- 1
Comenzamos por lavar de impurezas la patata, el patató como ya expliqué en una receta anterior es una variedad de patata típica de Mallorca y de forma alargada y muy apreciada, en la península ni se la conoce, aunque posiblemente existan variedades parecidas
- 2
Una vez limpias de impurezas las cocemos hasta que estén al dente
- 3
Las sacamos una vez cocidas y dejamos que se sequen, una vez conseguido y algo más frías las pelamos y reservamos
- 4
En una sartén con mantequilla las vamos salteando, salpimentamos y espolvoreamos el Romero, nuestro objetivo es que se doren exteriormente
- 5
Debemos ir removiendo constantemente pues gracias a la mantequilla irán dorándose
- 6
A medida que se hagan completamente las vamos sacando y colocando en una fuente de servir, volvemos a espolvorear romero y rectificamos de sal
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