Pelar y hervir las papas hacerlas puré (yo dejo que se enfríe, absorbe menos harina)

Una vez frío el puré lo pongo en la mesada

Agregarle el huevo y la harina y amasar

Una vez lista la masa hacer los bastones y cortar en cubitos

Hervir agua mientras cortamos la masa y cuando esté en ebullición poner los ñoquis cuando flotan están listos

Ahora sirvan con la salsa que más le guste y disfruten del plato. 😍😍