Calabacín asado en mantequilla con escalibada
Estamos en época de aprovechar los últimos calabacines frescos de Temporada. Vivir en el Campo te da la opción de disfrutar de la Huerta todo el año con sus diferentes variedades. Hoy el protagonista es nuestro amigo el Calabacín. Fuente de Fibra y Vitaminas. Simple lo asamos y doramos con mantequilla y lo acompañamos de una escalibada que en esta época suelo tener simpre en la nevera. Ya sea como acompañamiento o base de algún platillo de los que me encanta inventar.
Calabacín asado en mantequilla con escalibada
Estamos en época de aprovechar los últimos calabacines frescos de Temporada. Vivir en el Campo te da la opción de disfrutar de la Huerta todo el año con sus diferentes variedades. Hoy el protagonista es nuestro amigo el Calabacín. Fuente de Fibra y Vitaminas. Simple lo asamos y doramos con mantequilla y lo acompañamos de una escalibada que en esta época suelo tener simpre en la nevera. Ya sea como acompañamiento o base de algún platillo de los que me encanta inventar.
Paso a paso
- 1
En una sartén limpia ponemos un poco de mantequilla
- 2
Cortamos el calabacín en lonchas gruesas y lo cocinamos a fuego lento. Cuando este jugoso le damos fuerza al fuego y los doramos.
- 3
Calentamos la escalibado pasándola por la misma sartén donde hemos cocinado los calabacines para que coja el gusto de la cocción.
- 4
Servimos con mucho amor. Plato fácil y rápido para estos días en que no quieres cocinar.
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