Strudel de Manzana con masa pilo
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
un clásico de la cocina Alemana pero con masa pilo!
Strudel de Manzana con masa pilo
un clásico de la cocina Alemana pero con masa pilo!
Paso a paso
- 1
En un recipiente hondo mezcla el azúcar, la harina y la canela. Agrega las manzanas y las pasas.
- 2
Mezcle bien y reservar.
- 3
Sobre una mesa o mesada pone una lámina de masa filo y pincelar con manteca derretida.
- 4
Colocar otra hoja de masa pilo por encima, y volver a enmantecar, así sucesivamente con todas las hojas.
- 5
Colocar el relleno en un extremo, doblar las puntas para evitar que se salga, y enrollar.
- 6
Coloca en una placa para hornear con el lado en donde termino la masa hacia abajo para que no se abra al cocinar.
- 7
Con un cuchillo se pueden decorar pequeñas rajaduras diagonales en la parte superior, sin cortar hasta el relleno.
- 8
Pincelar con manteca derretida, hornea por 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
- 9
. Retira del horno, pincelar con el almíbar y dejar enfriar por 20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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