Flan de guisantes salteados con jamón
Paso a paso
- 1
Cortamos los dos dientes de ajo en láminas finas, reservamos
- 2
En una sartén echamos cinco cucharas de aceite de oliva y ponemos a fuego medio
- 3
Mientras se calienta el aceite ponemos a escurrir los guisantes(en mi caso utilice una lata de guisantes)
- 4
Cuando este el aceite caliente echamos las láminas de ajo y doramos, después los taquitos de jamón y salteamos un poco, cuando haya cogido color el jamón echamos los guisantes, removemos y salamos y hacerlos durante tres minutos más o menos
- 5
Cuando estén hechos reservarlos en su misma sartén
- 6
Vamos a preparar la gelatina: cogemos 500cl. de agua y apartamos de esa cantidad medio vaso
- 7
En ese medio vaso echamos el sobre de gelatina, remover muy poco y dejarlo reposar.
- 8
El agua restante la ponemos en un cazo y dejamos que empiece a cocer, llegado a este punto retiramos y vamos a dejar que enfríe un poco, no se puede echar tan caliente
- 9
Cuando enfríe echamos el vaso de gelatina en el agua del cazo y removemos bien
- 10
Cogemos un molde empezamos echando unos dos dedos de gelatina y luego ponemos nuestros guisantes, una vez puestos los guisantes echamos la gelatina por encima, no remováis, solo agitar el molde para que se reparta la gelatina por todas partes
- 11
Metemos nuestro molde al frigorífico, mínimo dos horas
- 12
Cuando vayamos a desmoldar, ponemos agua caliente en un recipiente grande e introducimos nuestro molde, veréis que empieza a despegarse de las paredes, es el momento de desmoldar nuestro flan.
- 13
Dejarlo a temperatura ambiente para comer, no lo calentéis, la gelatina no se puede calentar, pierde su consistencia y tiene mal aspecto.
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