En una sartén con apenas de aceite rehogar la cebolla y el puerro. Luego agregar las champiñones y cocinar todo por 15/20 min aprox. Dejar enfriar. Aparte batir los huevos. Sumarle una pizca de sal, pimienta y 1/2 bolsa de queso en hebras (reservar la otra media bolsa). Forrar con la masa una tartera enmantecada y enharinada. Espolvorear la masa con pan rallado. Sumar las verduras a los huevos y colocar sobre la masa.

Espolvorear con la 1/2 bolsa de queso en hebras que habíamos reservado para que gratine. Llevar al horno medio hasta que el huevo cuagule y la masa dore. #sdcmasas #tartas #verduras