En una sartén tostaremos ligeramente los piñones(no le pongáis aceite)

En un mortero machaca muy bien el ajo con una pizca de sal gruesa, tiene que quedar bien majado.

Echa poco a poco las hojas 🍃 de albahaca frescas, no las achaques, mediante de movimientos circulares llévalas hacia las paredes del mortero, así soltarán poco a poco todos sus aromas y aceites esenciales.

Cuando la albahaca haya soltado todo su jugo, añade los piñones y machácalos bien

Añade poco a poco el queso 🧀 parmesano, previamente rallado e intégralo bien a la mezcla.

Por último agrega el aceite poco a poco hasta que quede una mezcla homogénea.

Cuece los fettuccinis en abundante agua con un poco de sal gorda. Escurre la pasta y sin mojarla vierte inmediatamente el pesto mezclandolo todo bien, acompañado de queso 🧀 parmesano rallado espolvorear con un poco de pimienta molida, servir inmediatamente y disfrutar👏👏👏👏