Crema de calabacín y tofu
Es muy rica y queda muy cremosa
Paso a paso
- 1
Poner en una cazuela agua y poner el tofu hervir 15 minutos, con un trocito de alga kombu.
- 2
Calentar un poco de aceite en una cazuela, saltear las cebollas durante 15 minutos con una pizca de sal, no pararemos la cazuela.
- 3
Añadiremos los calabacines cortados a dados una pizca de sal, cubrir de agua llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo y tapar durante 20 minutos.
- 4
Añadir el tofu escurrido y cortado a trocitos, triturar todo, poner leche de arroz al gusto. Se puede servir caliente o bien tomar frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva Vélez Carrasco le encantará ver cómo quedó.
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