Tortilla de Patatas con Pimientos y Atún (con lekue)

Name: Tortilla de Patatas con Pimientos y Atún (con lekue)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 Huevos grandes; 2 Patatas medianas; 2 Pimientos de freír; 2 latas Atún; Sal; Aceite

Esperanza @EsperanzaGC

Sevilla

A la tortilla de Patatas le va casi todo, pero esta es mi favorita.

Tortilla de Patatas con Pimientos y Atún (con lekue)

Esperanza @EsperanzaGC

Sevilla

A la tortilla de Patatas le va casi todo, pero esta es mi favorita.

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Ingredientes

4 raciones

5Huevos grandes
2Patatas medianas
2Pimientos de freír
2 latasAtún
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Pelar las patatas y trocear. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo y quitar las semillas y los nervios. Enjuagar bien.
2

Poner las patatas en el lekue, salar y echar un chorrito de aceite. Poner encima los pimientos con la piel hacia arriba y echar unas gotas de aceite. Cerrar el lekue y cocinar en microondas a máxima potencia 7 minutos.
3

Sacar lo pimientos y mantener el lekue cerrado con las patatas. Quitar la piel a los pimientos y trocear.
4

Batir los huevos con una pizca de sal y añadir los pimientos, las patatas y el atún escurrido y desmenuzado.
5

Poner una sartén antiadherente al fuego con un poco de aceite, echar la mezcla.
6

Cuajar la tortilla... y a disfrutarla!!
7

Con un tomatito con sal, ¡no se puede pedir más!