Ponemos una olla a fuego medio, añadimos el agua, la piel de naranja, la canela en rama y el arroz, mezclamos un poco y esperamos a que comience a hervir, cocinamos hasta que el agua se consuma, serán unos 7 minutos más o menos cociendo a fuego bajo y removiendo de cuando en cuando.

Añadimos la leche y la leche condensada (si añadimos la leche caliente mejor) mezclamos bien y seguimos cociendo a fuego bajo durante unos 25 minutos más desde que comience a hervir otra vez, removiendo de cuando en cuando.

Pasado el tiempo de cocción rectificamos de dulzor (en mi caso le añadí unas cucharadas más de leche condensada hasta que estuvo a mi gusto) añadimos la nata que estará también caliente y mezclamos bien, seguimos cocinando otros 5 minutos más a fuego bajo y retiramos del fuego.

Retiramos las pieles de naranja y el palo de canela, añadimos el chocolate troceado y esperamos un minuto a que el chocolate se funda, removemos para mezclar bien y servimos en los recipientes que hayamos elegido, cuando se enfríen le ponemos un poco de chocolate rallado por encima y listo para disfrutar. ¡Probadlo os va a encantar!