Polenta con albóndigas al ras-el-hanout
Tenía albóndigas y no quería hacer una salsa de tomate tradicional así que probé darle un toque con el ras al hanout y una base de polenta. El resultado muy rico.
Polenta con albóndigas al ras-el-hanout
Tenía albóndigas y no quería hacer una salsa de tomate tradicional así que probé darle un toque con el ras al hanout y una base de polenta. El resultado muy rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el agua con sal hasta su punto de hervor.
- 2
Apagar el fuego y verter la harina en forma de lluvia, revolviendo constantemente con cuchara de madera para evitar la formación de grumos, hasta alcanzar la consistencia deseada.
- 3
Condimentar con una pizca de pimienta.
- 4
Albóndigas:
- 5
Sofreír la cebolla y los ajos picados en un poquito de aceite de oliva. Agregar el ras el hanout y rehogarlo todo un minuto.
- 6
Añadir la lata de tomate triturado natural y una pizca de azúcar. Cuando empiece a hervir añadimos las albóndigas. Tapamos y vamos comprobando que las albóndigas estén hechas más o menos unos 15 minutos a fuego medio-bajo.
- 7
Probar y corregir de sal. Servir las albóndigas acompañando la polenta.
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