Sepia con toque cítrico
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Paso a paso
- 1
Limpiamos la sepia, troceamos y secamos. Le hacemos unos cortes transversales para que no se cierre.
- 2
Hacemos un majado con la sal, pimienta, ajos petejil y dos cucharadas de aceite.
- 3
Dejamos la sepia y los tentáculos en el majado un par de horas.
- 4
Hacemos la sepia en una sartén o plancha pincelada con aceite, a temperatura fuerte.
- 5
Dejamos un par de minutos por cada lado y le damos un toque cítrico con la ralladura de la lima.
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