Salpimentamos la carne picada.

Cortamos a tacos las pechugas de pollo y ponemos en un bol.

Echamos un poco de cúrcuma, curry, orégano, sal, pimienta y miel en el bol de las pechugas troceadas y dejamos un rato para que cojan bien el aliño.

Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana.

Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y cortamos en juliana.

Lavamos los tomates y dejamos un par de ellos y cortamos en rodajas, el resto los metemos en la picadora y los trituramos.

En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva, cuando comience a hervir echamos el arroz, cocemos 13 minutos y escurrimos.

Abrimos el bote de judías rojas, las enjuagamos y ponemos en un escurridor.

Mientras se hace el arroz cogemos una sartén y ponemos un puñado de cebollas y pimientos verdes, los pochamos y echamos la carne picada, la cayena o pimentitos picantes y salteamos unos 5 minutos y añadimos los tomates triturados, salteamos también unos 5 minutos, añadimos las judías rojas y salteamos un par de minutos más y listo nuestro chile con carne.

En una sartén freímos las pechugas de pollo troceadas y reservamos.

Mientras tanto freímos las cebollas y pimientos verdes y rojos y reservamos.

En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, cúrcuma y curry y salteamos el arroz un par de minutos y listo.

Este plato es un poco laborioso pero está muy rico, además podéis comprar el chile con carne ya cocinado, pues lo venden en latas, para que sea más fácil o si tenéis poco tiempo.