Sardinas en escabeche
Pere Bonamusa Costa @cook_9457935
Es una receta de mi padre, que ya no está con nosotros 🖒
Sardinas en escabeche
Es una receta de mi padre, que ya no está con nosotros 🖒
Paso a paso
- 1
Limpiar las sardinas, secarlas, sazonar con sal y enharinar.
- 2
Ponerlas en la sartén y freírlas a fuego medio sin quemar la harina, retirarlas y ponerlas en una fuente.
- 3
Freír los ajos y el laurel en el mismo aceite que hemos frito las sardinas, retirando la harina sobrante y vigilando que no se queme el laurel.
- 4
Retirar la sartén del fuego y añadir el pimentón, remover bien para que no queden grumos y no se queme el pimentón, añadir el vinagre y dejar hervir a fuego medio unos 5 - 8 minutos
- 5
Servir en una fuente y servir tibio o frío, acompañado con pan con tomate, esta muy bueno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pere Bonamusa Costa le encantará ver cómo quedó.
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