Patata estofada con pulpo
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las patatas rompiéndolas. Añadir sal, pimienta negra recién molida, pimentón rojo y aceite de oliva.
- 2
Freír las patatas y tapar. Mientras preparar los ajos y cortar las cebollas. Añadir los dos productos a la cazuela y tapar.
- 3
Cortar el pulpo previamente cocido. Añadirlo a la cazuela y remover muy bien. Añadir el vaso de cava y tapar dejar cocer el tiempo suficiente para que se evapore el alcohol.
- 4
Añadir el laurel y el caldo de pescado, junto con el perejil. Rectificar de sal. Tapar y dejar cocer durante 30 minutos a fuego medio.
- 5
Realizar este plato la víspera, el día siguiente calentar y servir.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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