Tortilla de patata con calabacín y rodajas de tomate natural
Esta echa al horno, con una capa de mayonesa y mostaza.
Tortilla de patata con calabacín y rodajas de tomate natural
Esta echa al horno, con una capa de mayonesa y mostaza.
Paso a paso
- 1
Mientras pelamos las patatas, ponemos una sartén con aceite de girasol a calentar, yo en cortado las patatas en rodajas, les añadimos sal y a freír.
- 2
En uno fuego vamos aprovechando y vamos pochando un poco nuestra cebolla.Las patatas ya echas las añadimos a un bol y cuando las cebollas estén lista también las añadimos al bol.
- 3
Echamos en el bol la cantidad de huevos batidos correspondiente y mezclar un poco. Salteamos un poco el calabacín en rodajas y reservar.
- 4
Precalentar el horno a 180 grados, y mientras vamos preparando la tortilla para meter al horno.
- 5
En una fuente de cristal para horno vamos montando, pero primero la engrasamos un poco para evitar que se pegue. Ponemos primero las rodajas de calabacín, después las rodajas de tomate, yo añadir queso pero es opcional, vertemos las patatas con el huevo y la cebolla a la fuente y extender por la fuente.
- 6
Lo metemos al horno, y lo vamos vigilando, y lo dejamos hasta que vaya dorando un poco.
- 7
Una echa lo sacamos, le ponemos un plató más grande que la fuente y le damos la vuelta, le añadimos encima la mayonesa y un poco de mostaza. Y lo volvemos a meter al horno hasta que lo veamos un poco echa.
- 8
Dejamos enfriar un poco y montamos el plato, yo lo e acompañado poniendo en el plató una base de alioli con unas baritas de berenjena con miel.
- 9
Espero que os guste esta receta, y que disfrutéis con los vuestros
- 10
Solo deciros, BUEN PROVECHO Y UN ABRAZO GRANDE A TODOS.
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vídeo-receta: https://youtu.be/XxCUtEbps_I
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